Si le choix leur était donné, peu de personnes achèteraient des produits qui nuisent à la Terre — pourtant, il est presque impossible de savoir comment la plupart des biens de consommation sont fabriqués, ni d'où ils viennent. Cela va changer, affirme Markus Mutz, innovateur des chaînes d'approvisionnement. Il raconte comment il a utilisé la technologie blockchain pour suivre la légine australe, de l'océan à l'assiette — et prouvé qu'il est possible d'offrir aux consommateurs un produit auquel ils peuvent se fier.
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